Καλλιέργειες

Η μονίλια ή φαιά σήψη των πυρηνοκάρπων(ροδακινιές, βερικοκιές, κερασιές, δαμασκηνιές, βυσσινιές κ.α.)

Είναι μία ασθένεια που έχει μεγάλη οικονομική σημασία και η οποία  προσβάλει τα πυρηνόκαρπα (ροδακινιές, βερικοκιές, κερασιές, δαμασκηνιές, βυσσινιές) αλλά και μηλιές αχλαδιές   και πολλά άλλα φυτά. Το παθογόνο της ασθένειας αυτής είναι  ο ασκομύκητας Monilinia laxa  με ατελή μορφή τον αδηλομύκητα Monilia laxa ο οποίος με την μορφή αυτή προσβάλει τα φυτά στην Ελλάδα Το παθογόνο διαχειμάζει με την μορφή του μυκηλίου ή με την μορφή των κονιδίων επάνω  στους αποξηραμένους ιστούς, σε έλκη στους βλαστούς ή στους μουμιοποιημένους καρπούς. Την [...]

By Καλλιέργειες
Διαβάστε περισσότερα

Η κατάλληλη λίπανση στην καλλιέργεια της καρυδιάς μέσω φυλλοδιαγνωστικής

Τα τελευταία χρόνια άρχισε να εφαρμόζεται και στην χώρα μας μία νέα μέθοδος διάγνωσης του επιπέδου της θρεπτικής κατάστασης των φυτών μίας καλλιέργειας που λέγεται «φυλλοδιαγνωστική». Με τον όρο αυτό, δηλώνεται η λήψη την κατάλληλη εποχή και η χημική ανάλυση μιας ποσότητας φύλλων από ορισμένα φυτά, που επιλέγονται καταλλήλως. Η συνήθης πρακτική παλαιότερα, για την αξιολόγηση της καλής θρέψεως των δέντρων της καρυδιάς,  ήταν η χημική ανάλυση του εδάφους, βάσει της οποίας καθορίζονταν η κατάλληλη λίπανση αλλά  και η εξέταση της [...]

By Καινοτομία, Καλλιέργειες
Διαβάστε περισσότερα

Το φιστίκι Αιγίνης

Η φιστικιά καλλιεργείται στην Αίγινα από τα μέσα του 19ου αιώνα και από εκεί στην συνέχεια επεκτάθηκε σε πολλά μέρη  της Ελλάδος. Η φιστικιά ανήκει στην οικογένεια των Anacardiaceae, στο γένος Pistacia και το είδος Vera. Το γένος Pistacia περιλαμβάνει 11 είδη. Η φιστικιά κατάγεται από την Κεντρική Ασία ενώ ήρθε στην Μεσόγειο την ρωμαϊκή περίοδο. Σήμερα η καλλιέργεια της έχει αναπτυχθεί στην Νότιο Ευρώπη, την Μέση Ανατολή αλλά και σε πολλές  ξηροθερμικές περιοχές της Ασίας και της Αφρικής. Η κυριότερη χώρα παραγωγής της [...]

By Καλλιέργειες
Διαβάστε περισσότερα

Το φραγκόσυκο

Το επιστημονικό όνομα της φραγκοσυκιάς είναι Opuntiaficus– indica. Ανήκει στην οικογένεια των Cactaceae και είναι ένας πολυετής κάκτος. Είναι ένα δενδρώδες φυτό που μπορεί να φθάσει σε ύψος τα 3-5 μέτρα. Τα κλαδιά του έχουν μορφή πεπλατυσμένη (κλαδόφυλλα), με μήκος 30-40 εκατοστά, πλάτος 15-25 εκατοστών και 1,5-3 εκατοστά πάχος. Είναι μεταξύ τους ενωμένα δημιουργώντας τους βλαστούς. Οι βλαστοί αυτοί στη βάση τους ξυλοποιούνται δημιουργώντας ένα αληθινό κορμό. Οι πεπλατυσμένοι βλαστοί είναι πράσινου ανοικτού χρώματος, περιέχουν χλωροφύλλη και εξασφαλίζουν την λειτουργία της [...]

By Εναλλακτικές καλλιέργειες, Καλλιέργειες
Διαβάστε περισσότερα

ΤΣΑΙ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ

Τα τελευταία χρόνια σε όλες τις διεθνείς αγορές η ζήτηση για προϊόντα φυσικής προέλευσης είναι αυξανόμενη Το τσάι του βουνού μπορεί να είναι ευρέως γνωστό σε όλους μας ως εξαιρετικό ρόφημα με ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες, ωστόσο η καλλιέργειά του εμφανίζει μεγάλες προοπτικές ανάπτυξης, με κάθε άλλο παρά ευκαταφρόνητες αποδόσεις. Αλλωστε, τα τελευταία χρόνια σε όλες τις διεθνείς αγορές η ζήτηση για προϊόντα φυσικής προέλευσης είναι αυξανόμενη. Το τσάι βουνού ή σιδερίτης είναι ίσως ένα από τα πιο διαδεδομένα σε [...]

By Καλλιέργειες
Διαβάστε περισσότερα

Η τριανταφυλλιά

Η τριανταφυλλιά ανήκει στην οικογένειαRosaceae και στο γένος Rosa. Τα φύλλα της αποτελούνται από περιττό αριθμό φυλλαρίων, είναι σύνθετα οδοντωτά. Οι βλαστοί της είναι ακανθωτοί. Έχει άνθη μονήρη ή σε ταξιανθίες που εκφύονται στην άκρη των βλαστών. Κάθε άνθος φέρει 4-5 σέπαλα και 5-35 πέταλα διαφόρων χρωμάτων. Ο καρπός της είναι αχαίνιο. Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες τριανταφυλλιών στον κόσμο. Υπολογίζεται ότι παράγονται ετησίως τουλάχιστον 250 νέες ποικιλίες. Οι κυριότερες κατηγορίες της τριανταφυλλιάς είναι οι εξής: Οι θαμνώδεις ή υβρίδια τσαγιού Μεγανθείς Αναρριχόμενες Πολυανθείς Νάνες Δενδρώδεις Εδαφοκλιματικές απαιτήσεις Καλλιεργείται σε ελαφρά [...]

By Καλλιέργειες
Διαβάστε περισσότερα

Η τουλίπα

Όταν ο Ελβετός βοτανολόγος Conrad Gesner δημοσίευσε το 1561 το πρώτο βιβλίο για την τουλίπα, έγινε γνωστό το φυτό αυτό στην Δυτική Ευρώπη, αλλά καλλιεργούνταν από πολλά χρόνια στην Τουρκία και την Περσία. Τα φυτά που πρωτοήρθαν στην Ευρώπη προήλθαν από βολβούς που ήρθαν από την Τουρκία. Από την εποχή που εισήχθησαν στην Ευρώπη υπήρξε μεγάλο ενδιαφέρον για αυτό το φυτό από πολλούς με αποτέλεσμα να  εξελιχθεί η καλλιέργεια αυτή σε μία πολύ κερδοφόρο επιχείρηση που κατέληξε στην Ολλανδία [...]

By Καλλιέργειες
Διαβάστε περισσότερα

Η τρούφα

Η τρούφα, ανήκει στη μεγάλη κλάση των Ασκομυκήτων, δηλαδή των μυκήτων που σχηματίζουν τα αναπαραγωγικά τους όργανα, τα σπόρια, μέσα σε μικρούς σάκους που ονομάζονται «ασκοί». Οι ασκοί φέρονται πάνω σε καρποφορίες, τα ασκοκάρπια, τα οποία ποικίλλουν σε μέγεθος και σχήμα. Οι τρούφες ανήκουν στην τάξη Pezizales και στην οικογένειαTuberaceae των ασκομυκήτων που σχηματίζουν κλειστά ασκοκάρπια (εδώδιμο τμήμα της τρούφας) κάτω από την επιφάνεια του εδάφους. Η ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΤΡΟΥΦΑΣ Η τρούφα είναι η υπόγεια καρποφορία ενός ασκομύκητα του γένους Tuber. Ο μύκητας αυτός, έχει δύο περιόδους ανάπτυξης. Τη Βλαστική [...]

By Εναλλακτικές καλλιέργειες, Καλλιέργειες
Διαβάστε περισσότερα

Το Σουσάμι

Το σουσάμι κατάγεται από τις θερμές περιοχές της Ασίας. Η καλλιέργεια του έχει σκοπότην παραγωγή των ελαιούχων σπόρων του. Οι σπόροι του σουσαμιού έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε έλαιο που φθάνει το 45-60%. Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται στην βιομηχανία τροφίμων, την ζαχαροπλαστική, την κονσερβοποιία. Επίσης χρησιμοποιείται για την παραγωγή σαπουνιών και χρωμάτων. Ο σπόρος του σουσαμιού είναι καρπός με υψηλή διατροφική αξία και για αυτό χρησιμοποιείται στην αρτοποιία (ψωμί, κουλούρια, παστέλια, κλπ), την παραγωγή ταχινιού αλλά και χαλβά. Το υπόλειμμα (πίτα) που μένει [...]

By Καλλιέργειες
Διαβάστε περισσότερα

Το σταμναγκάθι

Το σταμναγκάθι είναι ένα είδος της οικογένειας των ραδικιών το οποίο ανήκει στο γένος (Cichorium) και στην οικογένεια των (Compositae). Είναι φυτό που αυτοφύεται στη Κρήτη, την Στερεά Ελλάδα, την Πελοπόννησο, τις Κυκλάδες, ενώ αποτελεί συστατικό της κρητικής διατροφής. Είναι ένα από τα λίγα χορταρικά που τρώγεται το ίδιο ευχάριστα ωμό αλλά και βρασμένο, όπως όλα τα είδη των ραδικιών ή μαζί με κρέας όπως μαγειρεύεται το σέλινο ή το σπανάκι. Διαβάστε το νέο βιβλίο για το σταμναγκάθι και την καλλιέργεια [...]

By Καλλιέργειες
Διαβάστε περισσότερα